平安山东网8月10日讯(通讯员程远滨 胡晓宇)为进一步督促餐饮服务单位落实主体责任，排查餐饮服务单位购进、贮存及使用食用油的食品安全风险隐患，严厉打击违法回收使用废弃油脂犯罪行为，切实保障人民群众的饮食安全,水寨食药所开展餐饮环节食用油专项检查。

　　此次，重点检查餐饮业户的证照是否齐全;所用食用油是否与供货商索要营业执照副本复印件、食品经营许可证副本复印件、产品合格证明文件复印件并加盖供货商公章原印;是否按照相应贮存条件储存食用油;所用食用油若为转基因食用油，包装是否有转基因标识;是否使用废弃油脂加工食品等。

　　此次，共检查餐饮业户6家。经查，部分业户索要的供货商资质不齐全，执法人员责令其立即整改。同时，执法人员友情提醒业户认真、严格落实其主体责任，做到知法、守法，做负责任的食品经营者。